Puddingveganist of volwaardig vegan eten?

Zelfs de Gezondheidsraad snapt het. In 2015 publiceerden ze de nieuwe richtlijnen goede voeding met als kern: het advies om te eten volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon. Kort door de bocht betekent dat, dat een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon veel gezonder is.

Als je veganistisch (plantaardig) eet, heb je misschien lak aan deze boodschap en ben je vooral begaan met dier en aarde. Wat je reden ook is om veganistisch te eten (of willen gaan eten), het is een keuze die veel goeds kan doen voor dier, aarde, mens en je gezondheid.

Stokbrood & kampvuur

Je hebt zelf de keuze of je een ‘puddingveganist’* wilt gaan worden of jezelf een volwaardig veganistisch voedingspatroon wilt gaan aanmeten.
Een volwaardige veganistische voeding voorziet in alle voedingsstoffen (m.u.v. vitamine B12, dat zal je moeten suppleren). Als je een kinderwens hebt, zwanger bent of een kindje hebt, dan is het nog eens extra belangrijk om goed op je voeding/de voeding van je kleine te letten. En het leuke is: volwaardig vegan is mogelijk! Echt! Alleen is het belangrijk dat je daar bepaalde kennis voor in huis hebt.

Voor gezonde hersenen

Gezonde en voedzame traktatie

Dit weekend heb ik me verdiept in een volwaardig veganistisch voedingspatroon voor zwangeren, vrouwen die borstvoeding geven, baby’s, kinderen en jongeren. Het was weer reuze interessant! Enkele wetenswaardigheden:
Voedingsstoffen die extra aandacht vergen zijn naast – vitamine B12 – calcium, ijzer, zink, vitamine B2, omega 3-vetzuren, jodium en vitamine D. Ga eens met wakame, hiziki of kombu** in een (voet)bad om te voorzien in je jodium-behoefte. Of zorg dat je je havermout een nacht weekt in water voordat je er ’s ochtends een appeltje en wortel in raspt en rozijntjes aan toevoegt. Hierdoor optimaliseer je de ijzeropname. Nog beter: neem geen thee of koffie bij de maaltijd en stel het gebruik nog 1,5 uur uit.

Veganistische lunch

Wil je nog veel meer van deze tips of handvatten, neem dan contact op! Gun jezelf en je kindje een goede gezondheid en ontwikkeling.

Lupine plant

*Een puddingveganist leeft op sojatoetjes en tofuworstjes ;))
**Zeewier