Bowls… ik hou ervan!!

…ooooh, ze zijn zo leuk, lekker, kleurrijk èn gezond die bowls. Je kunt er alle kanten mee op en het verveelt nooit. Oké, het moge duidelijk zijn dat ik fan ben!

Wist je al dat je een gratis e-book kunt downloaden met Zomerse bowl recepten?!

Basis voor een éénpersoons bowl
De hoeveelheden zijn aan te passen op jouw eetlust en behoeftes. Ik zorg in ieder geval altijd ervoor dat meer dan de helft van mijn bowl uit groenten bestaat. Vaak ook een kliekje van de dag ervoor.

• 50-150 gram (pseudo)graan (bijv. boekwweit, spelt, rogge, quinoa, couscous)
• desgewenst 50-150 gram knollen (bijv. aardappelen, bataat, aardpeer)
• desgewenst 60-120 gram peulvruchten (bijv. kidneybonen, witte bonen, linzen, aduki)
• een flinke hand bladgroente (bijv. spinazie, waterkers, rucola, paksoi)
• 150-300 gram gare of rauwe groente (bijv. wortel, paprika, broccoli, koolrabi, tomaat)
• eventueel wat fruit (bijv. mango, blauwe bes, peer, appel)
• eventueel een handje kiemen
• smaakmakers zoals pesto, hummus of lekker sausje (bijv. tahindressing)
• nog meer smaakmakers zoals olijven, furikake, noten, pitten en/of zaden
• zin in wat dierlijks? Voeg dan ’n eitje, feta of mozzarella toe