Schijf for Life: optimale voeding, voor mens en milieu

In Nieuws by Anna HecheltjenLaat een Reactie achter

De Schijf for Life voorziet Nederland van een voedingsadvies dat aansluit op klimaat-, milieu-, en gezondheidsdoelen.

De Schijf for Life beoogt:

  1. mensen informatie te geven over adequate voeding;
  2. de gezondheidsvoordelen van voeding optimaal te benutten;
  3. het beperken van klimaatverandering en herstel van biodiversiteit mede mogelijk te maken.

Hier vind je de verantwoording. Via deze link vind je aanvullende en praktische informatie.

Enkele toffe quotes uit de verantwoording

“Wereldwijd wordt 83% van de landbouwgrond gebruikt voor veevoer (gras, soja en maïs).”

“Bij een wereldwijde transitie naar een plantaardig voedselsysteem, zou een grondgebied ter grootte van het continent Afrika niet langer nodig zijn voor de voedselproductie. Dit vrijgekomen land zou dan weer natuur en bos kunnen worden.”

“Elke portie groente en fruit per dag wordt geassocieerd met een 4% lager risico op coronaire hartziekten.”

“De calciumabsorptie uit boerenkool, paksoi en broccoli is respectievelijk 1,5 tot 2 keer zo hoog als uit koemelk.”

Leave a Comment