De praktijk is 14 t/m 26, 31 december 2019 en en 1 januari 2020 gesloten. Op 27 en 30 december 2019 is de praktijk open. Ook vanaf 2 januari 2020 is de praktijk gewoon weer open. Voor het maken van …
Krokante galette met pistachenoten en pompoen
6 personen, 45 minuten + 1 nacht | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept is met een woord: ‘goddelijk’. Anna Jones, dat jouw recepten fantastisch zijn, bewijst dit pareltje weer eens. Ingrediënten Voor de bodem 100 gram gepelde pistachenoten …
Hartige zuurkooltaart
1 quichevorm, 15 minuten + 45 minuten oventijd | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten Voor de bodem 200 gram kikkererwtenmeel 175 gram magere kwark 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels olijfolie Zout Vulling 250 gram kruiden zuurkool 1/2 hokkaido pompoen …
En de winnaar is…
…een tijdje geleden heb ik jullie gevraagd om voor mij te duimen. De Ekoplaza had namelijk een gave winactie. Voor de feestdagen maakten ze het kookboek ‘Koken met Ekoplaza’. Gewonnen heb ik niet. Ofwel: ik heb geen geldprijs gewonnen. Maar …
Topinamboersalade
4 porties, 20 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Weer zo’n topper uit ‘Een nieuwe kijk op eten’ van Anna Jones. Ingrediënten Dressing 1/2 ingemaakte citroen 3 eetlepels koudgeperste olijfolie 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing Zout Salade …
Sinaasappel no-cheese cake
1 springvorm (18 cm), 20 minuten + 30 minuten | veganistisch Ingrediënten Voor de bodem 100 gram boekweit 100 gram havermout 30 gram amandelpasta 1 snuf zout 1 theelepel kaneel 30 gram ahornsiroop 30 gram koudgeperste olijfolie Voor de no-cheese …
In de media: Lekker Weten
Het magazine voor een biologische leefstijl is een goed begin wanneer jij wilt starten met duurzamer leven! De nieuwe herfst-editie van de Ekoplaza ligt al sinds 30 augustus 2019 in de winkels! In deze editie staat een artikel van mij …
Citroencake met maanzaad
1 cake, 15 minuten + 40-45 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 220 gram roomboter 200 gram oersuiker 100 gram skyr Rasp en sap van een citroen 4 eieren 1 eetlepel maanzaad 2 theelepels baksoda 1/4 theelepel fijn …
Spruitjes met tamari-amandelen
2 porties, 20 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 750 gram spruitjes 50 gram amandelen 4 dadels zonder pit 2-3 eetlepels tamari 2 eetlepels sesamolie 1 eetlepel sesamzaad 1-2 eetlepels balsamico azijn Zout Bereiding Maak de spruitjes schoon …
Linzenburger met yoghurt-tahinsaus
16 kleine burgers, 20 minuten + 2 x 12 minuten oventijd | vegetarisch Ingrediënten 1 eetlepel salie 1 eetlepel rozemarijn 1 citroen 2 blikken (à 400 gram) bruine linzen 125 gram paneermeel 150 gram ricotta 2 eieren 1 eetlepel gerookt …