4 porties, 20 minuten + 50 minuten oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Weer zo’n topper uit ‘Een nieuwe kijk op eten’ van Anna Jones. Maar dan weer met mijn eigen twist! Ingrediënten Dressing 2 eetlepels dadelstroop 2 eetlepels …
Rudy aan het woord: kanker en toch goed eten
Toen Rudy kanker kreeg… ‘Vanuit mijn werk in een huisartsenpraktijk ken ik Anna al jaren. Vier jaar geleden heb ik kanker gekregen. Na een zware behandeling had ik alle energie nodig voor herstel. Toen ben ik naar Anna gegaan voor …
Brownies met cranberry’s en walnoten
20 stuks, 15 minuten + 30 minuten oventijd | vegetarisch Het originele recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. Ik heb de hoeveelheid ingrediënten verdubbeld. Gewoon omdat het zo lekker is. Daarnaast heb ik het …
Pompoen-yoghurtcake
10 plakken, 30 minuten + 20-35 minuten oventijd | vegetarisch Het originele recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. In deze versie noemen ze het ‘pompoen-yoghurtbrood’ maar daar vind ik het persoonlijk te zoet voor. …
Bietenburgers
8 burgers, 20 minuten + 35 minuten oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. Gezien in de feesteditie 2019 van de Lekker Weten. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik …
Omelet met geroosterde bataat
6 porties, 50 minuten + 25 minuten oventijd | vegetarisch Het originele komt uit de Lekker Weten feest 2019. De originele versie van het recept vind je hier. Zoals gebruikelijk heb ik het recept aangepast met een aantal ingrediënten die …
Observeren zonder oordeel
2020 is het jaar dat ik begin als zelfstandige. Stiekem best spannend. Afscheid nemen van mijn veilige haven in loondienst. Tegelijkertijd keek ik er ook naar uit. Voor mij is er een nieuwe fase aangebroken. De overgang wilde ik soepel …
Kookworkshop aan huis?
Erg leuk en bijzonder is het, om de keuken van een ander over te nemen. In overleg. Dat dan weer wel. In december vorig jaar (zo! dat klinkt ver weg!) mocht ik de keuken van Sherida en Toine overnemen. Samen …
Carrotcake met kurkuma-tulsi chocolade
12 muffins, 30 minuten + 20-35 minuten oventijd | veganistisch Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik in huis had. Ingrediënten 250 gram boekweitmeel …
Passievruchttaart
8 stukken, 30 minuten + 2 uur opstijven | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Op de website van Oh My Pie vind je de lekkerste glutenvrije baksels van Marike Bol. Haar glutenvrije ontbijttaart met passievrucht en kokos is er een …