…ooooh, ze zijn zo leuk, lekker, kleurrijk èn gezond die bowls. Je kunt er alle kanten mee op en het verveelt nooit. Oké, het moge duidelijk zijn dat ik fan ben! Wist je al dat je een gratis e-book kunt …
Chocolade granola
725 gram, 5 + 30 minuten | veganistisch Let op: dit is een granola voor mensen die houden van pure chocolade en ’n bittertje. Ben je zelf meer van “team zoet”? – Voeg dan 50-75 gram ahornsiroop toe; – Kies …
Stevig bammetje pittig tempé
Voor 4 sneetjes | vegan Dit zijn voedzaam belegde bammetjes. Rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ingrediënten Voor de tempé 2 tenen knoflook 1-2 theelepels sriracha (pittige chilisaus) 3 eetlepels sojasaus 2 eetlepels ahornsiroop 2 eetlepels mirin (zoete rijstwijn) …
Chocolade truffels
20 stuks, 30 minuten + 60 minuten | vegan Ingrediënten 50 gram amandelen 150 gram gare bruine linzen (zelf gekookt van 65 g rauwe linzen) 50 milliliter ahornsiroop 35 gram kokosvet 2 theelepels gimber 1 theelepel granenkoffiepoeder ½ theelepel citroenrasp 100 …
Erwtensoep
1 flinke pan, 30 minuten + 1 uur | veganistisch Snert! Erg lekker, gezond én ook nog eens 100% dierenleedvrij. Dit fantastische recept is te danken aan de Groene Kookacademie. Ingrediënten 500 gram spliterwten 5 blaadjes laurier 5 kruidnagels 5 …
Wortelburger
8 burgers, 45 minuten + 30 minuten oventijd | vegetarisch Heerlijk op een zelfgebakken sodabroodje met wat sla, tomaat en augurken. Ingrediënten 600 gram wortelen 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder Koudgeperste olijfolie 200 gram gerookte tofu 100 gram …
Bietentaart
4-6 personen, 45 minuten + 30 minuten wachttijd + 45 minuten oventijd | vegetarisch Een heerlijk recept uit ‘Vegetarisch het hele jaar door’ van Anna Jones, met mijn eigen twist. Ingrediënten Voor de bodem 50 gram havervlokken 100 gram speltbloem …
Geroosterde broccoli met zoete aardappel
3-4 porties, 15 minuten + 20 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Gezien in de Allerhande. Vervang de zoete aardappel ook eens door ‘gewone’ aardappel en de helft van de broccoli door bloemkool. Ingrediënten 500 gram zoete aardappel 2 …
Geroosterde groente met een tijmsausje
6-8 porties, 25 minuten + 1 uur oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Met dank aan de Allerhande voor dit lekkere recept. Ik heb twee ovenschalen kunnen vullen met het aantal ingrediënten. We hebben hier 3 dagen van gegeten. …
Hemelse Medjoul dadels
10 bonbons, 15 minuten + 30 minuten wachten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Deze goddelijke bonbons heb ik ontdekt bij ‘Deliciously Ella‘ Uiteraard heb ik er mijn eigen versie van gemaakt. Als je dit lekker vindt, dan vind je …