2 personen, 30 minuten + 25 minuten oventijd | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 500 gram aardappelen 200 milliliter volle melk Peper, nootmuskaat 400 gram diepvriesspinazie (ontdooid) 2 eieren 100 gram hüttenkäse 40 gram fetakaas Bereiding Maak de aardappelen …
Tortilla met doperwten en paprika
2 personen, 30+ minuten | vegetarisch Ingrediënten 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels koudgeperste olijfolie 400 gram gare aardappelen met schil 10 zwarte olijven 4 eieren Peper 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 rode paprika 250 gram doperwten uit de diepvries …
Tofu met gedroogde abrikozen en paksoi
2 personen, 30 minuten + 35 minuten voorbereiding | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 50 gram gedroogde abrikozen 200 gram tofu ’n mespunt gemalen kruidnagel ½ theelepel gemberpoeder ½ theelepel kaneel ½ theelepel kardemompoeder ½ theelepel knoflook ’n mespunt …
Gerookte tofu met Chinese kool en taugé
2 personen, 15 minuten | veganistisch Ingrediënten 2 kleine of 1 grote rode ui 1 teentje knoflook 2 centimeter gemberwortel 200 gram gerookte tofu 2 eetlepels olie 400 gram Chinese kool 100 gram taugé 150 gram volkoren noedels Peper 2 …
Linzen couscous met amandelen en asperges
2 personen, 15 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 200 gram rode linzen couscous 1 teentje knoflook 2 eetlepels koudgeperste olijfolie 2 eetlepels azijn 2 theelepels mosterd Peper 100 gram spinazie 250 gram kerstomaatjes 250 gram groene asperge …
Pumpkin spice wafels
14 porties, 45 minuten | veganistisch Dit ongelooflijk lekkere recept is bedacht door Judith Verbaan en Annamaria Vorstenbosch. Ingrediënten 380 gram gestoomde pompoen 20 gram ei vervanger poeder (Natura, te koop bij Ekoplaza) 40 milliliter water 125 gram rozijnen 380 …
Choco smoothie 2.0
1 persoon, 5 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept heeft als verrassend hoofdingrediënt… rauwe courgette! Voor 2 porties verdubbel je de hoeveelheid ingrediënten. Het originele recept is afkomstig van collega- diëtist Lobke Faassen. Ingrediënten 1 bevroren banaan, in …
Seitanbroodjes
10 stuks, 15 minuten + 20 minuten oventijd | veganistisch Soms kan een vette en zoute hap heerlijk zijn. Op zijn tijd en met mate, past dat in een gezond voedingspatroon. Dit is een plantaardige variant gebaseerd op een recept …
Heerlijk kruidige havergrutten
1 portie, 10 minuten + 10 minuten nawellen | veganistisch Ingrediënten 1 appel 50 gram havergrutten 150 milliliter plantaardige drink 1/4 theelepel kardemompoeder 1/4 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel kaneelpoeder ’n snuf versgemalen nootmuskaat ’n snuf kruidnagelpoeder 1 middelgrote wortel 2 …
Tahin en rogge koekjes van Suzanne
40 koekjes, 15 minuten + 2 uur + 45 minuten | vegetarisch Dit heerlijke recept komt van collega-kok en natuurvoedingsadviseur Suzanne van Studio Gember. Ik heb het recept minimaal aangepast. Ingrediënten 125 gram volkoren roggemeel 100 gram boekweitmeel 1,5 theelepel …