Psssst… zal ik je eens iets vertellen? Een geheimpje? Vooruit dan maar! Soms ben ik inspiratieloos in de keuken. Voor de zoveelste keer maak ik dan hetzelfde soepje. Lekker, ja hoor, maar wel weer h e t z e l …
Verkruimelde feto met harissa
2 personen, 25 minuten | veganistisch Veganistisch roerei is lekker op een geroosterde boterham met een frisse salade. Ingrediënten 2 uien 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel harissa 200 gram feto (gefermenteerde tofu) Zout Bereiding Pel de uien en snijd ze …
Frittata met courgette en ciabatta
6 personen, 15 minuten + 55 minuten oventijd | vegetarisch Ingrediënten 3 kleinere of 2 middelgrote courgettes 250-300 gram ciabatta 200 milliliter volle melk 200 milliliter slagroom 2 tenen knoflook 6 eieren 80 gram Parmezaanse kaas 3/4 theelepel gemalen komijnzaad …
Hete cherrytomaatjes met koude yoghurt
2 personen, 10 minuten + 20 minuten oventijd | vegetarisch Ingrediënten 3 tenen knoflook 1 citroen 350 gram cherrytomaatjes 2 eetlepels olijfolie 3/4 theelepel komijnzaad 1/2 theelepel oersuiker 4 takjes tijm 5 gram oregano Peper 350 gram volvette Griekse yoghurt …
Power smoothie (vegan)
2 personen, 10 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten De originele versie van dit recept kwam ik tegen bij Minimalist Baker. Heerlijk na een pittige training maar ook gewoon als ontbijt of tussendoor! Eén portie levert gemiddeld 550 calorieën, …
Thaise noedelsalade met courgetti (koolhydraatarm)
1 persoon, 20 minuten | veganistisch | door Anna Bombik Dit heb je nodig: een spiraalsnijder. Een food processor is optioneel. Energie: 490-510 kcal | koolhydraten: 15-20 g Ingrediënten Dressing 1,5 eetlepel 100% pindakaas 1 theelepel tamarisaus (sojasaus) 1 theelepel …
Bowls… ik hou ervan!!
…ooooh, ze zijn zo leuk, lekker, kleurrijk èn gezond die bowls. Je kunt er alle kanten mee op en het verveelt nooit. Oké, het moge duidelijk zijn dat ik fan ben! Wist je al dat je een gratis e-book kunt …
Chocolade granola
725 gram, 5 + 30 minuten | veganistisch Let op: dit is een granola voor mensen die houden van pure chocolade en ’n bittertje. Ben je zelf meer van “team zoet”? – Voeg dan 50-75 gram ahornsiroop toe; – Kies …
Stevig bammetje pittig tempé
Voor 4 sneetjes | vegan Dit zijn voedzaam belegde bammetjes. Rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ingrediënten Voor de tempé 2 tenen knoflook 1-2 theelepels sriracha (pittige chilisaus) 3 eetlepels sojasaus 2 eetlepels ahornsiroop 2 eetlepels mirin (zoete rijstwijn) …
Chocolade truffels
20 stuks, 30 minuten + 60 minuten | vegan Ingrediënten 50 gram amandelen 150 gram gare bruine linzen (zelf gekookt van 65 g rauwe linzen) 50 milliliter ahornsiroop 35 gram kokosvet 2 theelepels gimber 1 theelepel granenkoffiepoeder ½ theelepel citroenrasp 100 …