3-4 porties, 50 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 2 snuffen saffraandraadjes 1 grote bloemkool 2 middelgrote uien 1 gedroogde chilipeper 3 laurierblaadjes Peper en zout 1 handvol krenten 1 handvol amandelen Bereiding Verhit de oven tot 200 …
Krokante rauwe groentesalade met gebakken tofu
3-4 porties, 25 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten Dressing 50 gram tahin (sesampasta) 25 gram pindakaas 2 eetlepels tamari (glutenvrije sojasaus) 1 theelepel sambal Sap van 2 limoenen 30 gram dadelstroop (of ahornsiroop) 2 centimeter gehakte gemberwortel …
Quinoa koekjes met gember en bosui
10-12 koekjes, 20-30 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Het originele recept is afkomstig van Puur Gezond. Ingrediënten 150 gram ongekookte quinoa 3 bosuitjes 1-2 centimeter verse gember 3 eieren 3 eetlepels linzenmeel 120 gram maïskorrels 1/4 theelepel zout …
Gado gado met pindasaus
4 personen, 25-30 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 1 theelepel kokosolie 2 teentjes knoflook 2 centimeter gember 1/2 theelepel sambal 400 milliliter kokosmelk 100 gram pindakaas 1-2 theelepels tamari (glutenvrije sojasaus) Citroensap naar smaak 4 eieren 400 …
Feta uit de oven met geroosterde paprika en olijven
3-4 porties, 45 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 1 blok (200 gram) feta 2 biologische citroenen 1 theelepel korianderzaad Peper en zout Olijfolie Peper 500 gram cherrytomaten 2 handvol kalamata olijven zonder pit 2 eetlepels kappertjes 1 …
Soep van geroosterde tomaat brood
4 porties, 50 minuten | vegetarisch Ingrediënten 500 gram trostomaten 2 tenen knoflook 1 flinke bos basilicum Peper en zout Olijfolie Peper 2 blikken (400 gram) gepelde tomaten 4 sneetjes volkorenbrood Bereiding Verhit de oven tot 220 graden. Snijd de …
Pittige bloemkoolsalade
2-4 porties, 20 minuten | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 1 bloemkool 2 eetlepels koudgeperste olijfolie 1 theelepel kerriepoeder 1/2-1 theelepel sambal 100 gram skyr 1 eetlepel appel peer diksap 2-3 eetlepels balsamico azijn Peper en zout 4-6 gedroogde …
Venkelsalade met abrikoos en hazelnoot
2-4 porties, 25 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten Dressing 100 milliliter citroensap 3 eetlepels ahornsiroop 2 theelepels tamari (sojasaus) 4 eetlepels koudgeperste olijfolie 1 theelepel mosterd Peper Zout 450 gram venkel 2 sinaasappels 50 gram hazelnoten 6 …
Salade met gepofte biet en geitenkaas
2 personen, 10 minuten + 1-2 uur voorbereiding | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 4 kleine of 2 grote rauwe rode bieten 150 gram sla melange rode biet 1 rode ui 20 cherrytomaten 60 gram geitenkaas 2 eetlepels pistachenoten …
Tomaten-cashewdip
10-15 porties, 15 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 150 gram geweekte cashewnoten 1 teen knoflook 100 gram gerookte tofu 10 zongedroogde tomaten op olie 1 flinke hand basilicum Koudgeperste olijfolie Peper en zout Bereiding Doe de cashewnoten …