8 burgers, 45 minuten + 30 minuten oventijd | vegetarisch Heerlijk op een zelfgebakken sodabroodje met wat sla, tomaat en augurken. Ingrediënten 600 gram wortelen 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder Koudgeperste olijfolie 200 gram gerookte tofu 100 gram …
Bietentaart
4-6 personen, 45 minuten + 30 minuten wachttijd + 45 minuten oventijd | vegetarisch Een heerlijk recept uit ‘Vegetarisch het hele jaar door’ van Anna Jones, met mijn eigen twist. Ingrediënten Voor de bodem 50 gram havervlokken 100 gram speltbloem …
Krokant kruidige lijnzaadcrackers
20 minuten + 1 uur, 4 personen | vegan | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten 40 gram lijnzaad 20 gram sesamzaad 50 gram pompoenpitten 120 milliliter water 1/2 theelepel (kruiden)zout 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 eetlepel zwart komijnzaad Bereiding Blend de …
Tomaten-tarte-tatin
4-6 personen, 45 minuten + 3-4 uur wachttijd + 30 minuten oventijd | vegetarisch Een feestelijk recept uit ‘Vegetarisch het hele jaar door’ van Anna Jones. Het is geen recept wat je 1, 2, 3 hebt gemaakt. Het is dan …
Tortilla met doperwten en paprika
2 personen, 30+ minuten | vegetarisch Ingrediënten 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels koudgeperste olijfolie 400 gram gare aardappelen met schil 10 zwarte olijven 4 eieren Peper 1 eetlepel gerookt paprikapoeder 1 rode paprika 250 gram doperwten uit de diepvries …
Seitanbroodjes
10 stuks, 15 minuten + 20 minuten oventijd | veganistisch Soms kan een vette en zoute hap heerlijk zijn. Op zijn tijd en met mate, past dat in een gezond voedingspatroon. Dit is een plantaardige variant gebaseerd op een recept …
Bietenburgers
8 burgers, 20 minuten + 35 minuten oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. Gezien in de feesteditie 2019 van de Lekker Weten. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik …
Omelet met geroosterde bataat
6 porties, 50 minuten + 25 minuten oventijd | vegetarisch Het originele komt uit de Lekker Weten feest 2019. De originele versie van het recept vind je hier. Zoals gebruikelijk heb ik het recept aangepast met een aantal ingrediënten die …
Hartige zuurkooltaart
1 quichevorm, 15 minuten + 45 minuten oventijd | vegetarisch | van glutenvrije ingrediënten Ingrediënten Voor de bodem 200 gram kikkererwtenmeel 175 gram magere kwark 1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels olijfolie Zout Vulling 250 gram kruiden zuurkool 1/2 hokkaido pompoen …
Linzenburger met yoghurt-tahinsaus
16 kleine burgers, 20 minuten + 2 x 12 minuten oventijd | vegetarisch Ingrediënten 1 eetlepel salie 1 eetlepel rozemarijn 1 citroen 2 blikken (à 400 gram) bruine linzen 125 gram paneermeel 150 gram ricotta 2 eieren 1 eetlepel gerookt …
