12 muffins, 30 minuten | veganistisch Ingrediënten 100 gram havermout 150 gram oerzoet 100 gram roggemeel 8 gram bakpoeder (1/2 zakje) 1 theelepel vanillepoeder ’n snuf zout 1 sinaasappel 280 gram chocolate & hazelnut drink 70 gram koudgeperste olijfolie Voor …
Noord-Afrikaanse bonensalade
4 personen, 15 minuten | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. Hier vind je het originele recept. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik in huis had. Ingrediënten 200 gram cherrytomaten …
Tumeric latte cake met salted caramel
1 cake, 10 minuten + 35-40 minuten oventijd | veganistisch Ingrediënten 70 gram plantaardige margarine 200 gram 4-korenvlokken 150 gram oerzoet 8 gram baksoda ’n snuf zout 2 centimeter verse kurkuma 280 gram tumeric latte Voor de karamel laag 4 …
Appel-granolacookies
20 koekjes, 15 minuten + 30 minuten oventijd | veganistisch Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik in huis had. Ingrediënten 1 citroen 3 …
Pompoen, granaatappel en za’atar
4 porties, 20 minuten + 50 minuten oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Weer zo’n topper uit ‘Een nieuwe kijk op eten’ van Anna Jones. Maar dan weer met mijn eigen twist! Ingrediënten Dressing 2 eetlepels dadelstroop 2 eetlepels …
Brownies met cranberry’s en walnoten
20 stuks, 15 minuten + 30 minuten oventijd | vegetarisch Het originele recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. Ik heb de hoeveelheid ingrediënten verdubbeld. Gewoon omdat het zo lekker is. Daarnaast heb ik het …
Pompoen-yoghurtcake
10 plakken, 30 minuten + 20-35 minuten oventijd | vegetarisch Het originele recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. In deze versie noemen ze het ‘pompoen-yoghurtbrood’ maar daar vind ik het persoonlijk te zoet voor. …
Bietenburgers
8 burgers, 20 minuten + 35 minuten oventijd | veganistisch | van glutenvrije ingrediënten Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. Gezien in de feesteditie 2019 van de Lekker Weten. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik …
Omelet met geroosterde bataat
6 porties, 50 minuten + 25 minuten oventijd | vegetarisch Het originele komt uit de Lekker Weten feest 2019. De originele versie van het recept vind je hier. Zoals gebruikelijk heb ik het recept aangepast met een aantal ingrediënten die …
Carrotcake met kurkuma-tulsi chocolade
12 muffins, 30 minuten + 20-35 minuten oventijd | veganistisch Dit recept is afkomstig van de Ekoplaza. De originele versie vind je hier. Ik heb het aangepast met een aantal ingrediënten die ik in huis had. Ingrediënten 250 gram boekweitmeel …